御礼

<2012・12・28(金)

本日を持って、年末、年始の休業に入ります。

訪問、コメント、拍手の皆様、つたない初心者ブログへのアクセス、1年間ありがとうございました。

新年からは、ステップアップ(?)を目指し頑張りますので、引き続きのご愛顧よろしくお願いいたします。

また、本業の””も、新年度、心機一転、大漁を目指し

頑張ってゆきますので、引き続きのご声援、よろしくお願いいたします。


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                          謹 賀 新 年
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未分類 | コメント:(2) | トラックバック:(0) | 2012/12/28 08:50

いつもの漁!

<2012・12・26(水)

久しぶりに活気付いた漁も、1日だけ。また、いつもの漁に逆戻り。

今朝は、例年より約1ヶ月遅れで”サンマ”が少し獲れました。

例年なら11月中ごろに回遊してくるのですが、今年は水温の関係か1ヶ月遅れでした。


*このサンマ、いつもなら丸干しにするのですが、週末が天気が悪いので
 開きにして”味醂干し”にします。
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/26 14:33

やっと,来た!!

<2012.12.23(日)

やっと来た!

近隣魚場で2,3日続いている”サバ”の漁がやっと少しまわってきた。

「よっしゃー」と言うより「ほっと」しました。我魚場には魚はもう来ないのか、と思うくらいでした。

少々安価でも人並みに、漁をしたいものです。




*と、言うことで、久しぶりの漁でしたので、ちょっとバタバタして、活気ある市場のスナップを

 撮りそこねてしまったので、いつものスナップになってしまいました。

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*今年は、モイカがよく獲れているので、モイカのひもの”おたふくスルメ”をつくることにしました。
 スルメより身が厚く、旨みもグッとあがります。(少々お値段もあがります)
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                   ↓            

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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/23 12:39

いつもの漁!

<2012・12・20(木)

相変わらず潮流が悪い!

と、言う事で こんな漁

*モンゴイカ:刺身、天ぷら、酢の物、煮つけ等に良し。
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 この墨が結構やっかいです。最近はほとんど、カワハギ、モイカ、モンゴイカのトリオの漁です。

未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/20 16:52

いつもの漁!

<2012・12・18(火)

今日は朝から潮流が早く、朝も、午後もカワハギ他の少漁。

天気も朝から曇天で、少々肌寒い1日でした。

*コショウダイ:我々はあまり食しませんが、刺身等によく、図鑑では、がついております。横から見ると男前ですが、前から見ると結構、面白い顔をしています。

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*ス マ(ヒラソウダ):当地区では”タタキ(焼ぎれ)”には、カツオの上を行く1番人気の魚です。
            好きな方は刺身でも食します。身は甘みがあって、美味しいそうです。
            今の時期は、漁獲が少ないのでチョットお高いです。
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*ベイケン(カイワリ):ア ヂの仲間で、味はシマアジよりも美味しいそうです。刺身、塩焼きには最高です。
            お値段は、そこそこです。
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/18 14:49

朗報!

<2012・12・17(月)

相変わらずの、寒い漁の毎日です。週末の忘年会をかねた”漁まねきも”、雨にたたられ

散々でしたが、年末が来てちょっと朗報! 盟友羽根池田大敷がやっと

網が入り、初操業が昨日ありました。メヂカ、イサギ、等のまずまずの漁とのことで、一安心です。

これで、何とか年を越せそうです。

**我漁場は、相変わらずの”カワハギ” ”豆アヂ” ”スルメイカ”等の少漁です。

*”カワハギ”:鍋、肝醤油で食す刺身などが美味です。
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           *”豆アヂ”:丸焼き、丸干し、開き干し、手間ですが3枚おろしで刺身、にぎり寿司
             酢の物にも上品です。
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                  *”スルメイカ”:先日載せましたが天日干し(ひいとい干しも)
                    こちらでは、旬の大根と煮付けるのがポピュラーです。
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         **旬のお魚、一度といわず、週に2,3日は、おめしあがれ!**


未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/17 12:36

続・天気晴朗なれど???

<2012・12・14(金)

朝から潮流も止まり少し漁の期待をしていましたが、相変わらずの少漁。

東の近隣魚場は、ア ヂ、サ バのまあまあの漁とのこと、楽しいはずの週末が胃が痛い!

そんな漁の中、今期初めて”しらば”と呼ばれるア ヂの大きいやつが顔をみせました。

週明けの漁を期待しましょう。

 *高級魚の”しらば(ア ヂの大)”、まずまずの型でした。
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 *これは、船頭のお父さんにもらった”釣グレ”です、本日の我が家の夕食の大事な食材になります。
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未分類 | コメント:(2) | トラックバック:(0) | 2012/12/14 13:02

天気晴朗なれど?

<2012・12・13(木)
天気晴朗なれど、漁なし。昨日よりは少しひやさが、和らいだ朝でしたが、

潮流が悪いのか、漁なし。

相変わらず、冬の高級魚”カワハギ”がとれていますが、今日は、夏魚”シイラ”が獲れていました。

東の近隣魚場も、”カワハギ”に”シイラ”混じりの漁模様みたいでした。



*刺身、鍋に最高の高級魚”カワハギ”、冬魚なので納得!
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*真冬並み寒さの毎日なのに、夏魚の”シイラ”。???
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/13 15:08

相変わらず、ひやい!

<2012・12・12(水)

今日は、一段とひやかった。漁の方は急潮で1号は操業なし。

2号は”スルメ”が少々の漁でした。

このスルメイカですが、冬になり北西の風が吹くと、結構獲れます。

理由はわかりませんが、この現象はいまだに続いています。

と、言うことで冬の風物詩”スルメ”の天日干しです。

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                獲れたてのスルメイカが
                     ↓
                  
                ミネラル豊富なスルメになりました
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未分類 | コメント:(3) | トラックバック:(0) | 2012/12/12 09:08

ほんまに、ひやい!

<2012・12・9(日)

今日は、朝から「ほんまにひやい!」。北西の風が吹き込み、晴れたり曇ったり、

さすがに南国高知の室戸岬、”雪”にはなりません。がひやい!!

時々太陽が差し込んでくるので、俗に言う”しびった”にはなりませんが。

さて、漁模様ですが、サバものりだしたし、いい物が獲れてはいますが、いかんせん

漁がすくない!!東の漁場も、中芸の漁場もまずまずの漁模様みたいですが。

  

**本日の魚
「ハガツオ」:チョット寒い時には箸が進みませんが”さしみ”には絶品です。
       ポン酢でしめても美味です。

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「サバフグ」、「カワハギ」:こちらの地域では”鍋”の四天王です。
              また、両者とも”さしみ”がこれまた美味です。
              「カワハギ」はちょっと値がはります。
       
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/09 12:30

師走Ⅲ

<2012・12・4(火)

ひやい!! 夕べの雨も上がり朝から快晴ですが、北西の風が強く、ひやい!

ただ、室戸岬を東に過ぎると、この北西の風は直接はあたらないので、幾分かはましです。

気候のひやさにつれて、漁模様もひやい!!!!!

*相変わらず、毎日取れているのが”モイカ(アオリイカ)”よくつずいて獲れています。
 おかげで、価格が少々さがりぎみです。
 (写真はプロの職人による、厳格な選別作業です)               
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*”魚”へんに”春”と書く”サワラ”ですが、最近、少しですが、ちょこちょこ獲れています?
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*まったく獲れていませんでしたが、やっと少し顔をみかけるようになった”メヂカ”です。
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/04 14:17

師走・Ⅱ

<2012・12・3(月)

今日も朝から急潮、北東風。何とか朝の操業をしたがいつもの”玉漁”。

サバや赤ムロが見えているのですが、いかんせん量が少ない。

水温も下がり気味で、秋から冬への魚が回遊する条件になりつつあるのですが?



*少しですが、最近少ない”サバ”と、釣り人が喜びそうな40㎝オーバーの”グレ”
 最近は、磯での”グレ”が、あまり釣れなくなってきたみたいです。
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*相変わらず毎日のように獲れている”チッチ(剣先イカの子)”
 網の中で泳いでいるのをすくい上げた物なので、きれいな魚体をしています。
 好きな方は、そのまま”ポン酢”で。煮付けは最高です。                
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/03 14:41

師走

<2012・12・2(日)

とうとう「師 走」になってしまいました。なんだか急に気ぜわしい感じになりそうです。

今日は、朝から急潮で操業なし。午後になって潮のとろみが出来たので操業するも

相変わらずの漁。が、珍しく”カツオ”が数本獲れていました。3~4㎏物の上物です。

下りカツオでしょうか、ほんとうに久しぶりです。

 


*少しすれていますが、なかなか上物の”土佐のカツオ”です。
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*貝だこの殻だけですが、1度にこれほど獲れるのも珍しい事です。
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*それほど多くはありませんが、毎日のように獲れている”カワハギ”です。
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未分類 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2012/12/02 14:20
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